Brasserie La Chope d’Ilot
La carte
Bistrot bruxellois : carbonnade, waterzooï, moules et bonnes bières d’abbaye, frites croustillantes, serveurs qui plaisantent. Ici, on mange, on trinque, on reste un peu.
Tous les prix TTC, service compris. Pour toute question sur les allergènes, nos équipes sont à votre disposition.
Entrées
Froides
16,00 €
Citron caviar, aneth des Alpes, chips de peau croustillante.
Graines torréfiées, vinaigre de framboise, roquette sauvage.
Végétarien — Allerg. : Lait
Mesclun froid, lard paysan, magret fumé, vinaigrette au miel de sapin.
Moutarde à l'ancienne, pain de campagne toasté au beurre demi-sel.
Allerg. : Gluten, Lait, Œufs
Feta de brebis, basilic frais, huile d'olive fruitée noire.
Végétarien — Allerg. : Lait
Chaudes
12,00 €
Champignons rôtis, huile de noisette, copeaux de comté affiné 18 mois.
Végétarien
14,00 €
Servi chaud : mousseline de pomme de terre fumée, pousses d'épinard, émulsion au vin jaune.
Réduction au cidre de montagne, pickles de légumes racines.
Graines de courge caramélisées, chantilly salée au roquefort.
Végétarien — Allerg. : Lait
Beurre noisette au thym citron, éclats de noisettes du Piémont.
Allerg. : Fruits à coque, Mollusques
Plats
Belge
22,00 €
Bœuf braisé à la brune, pain d'épices, frites et mayonnaise.
Allerg. : Gluten
21,00 €
Bouillon crémeux, poireaux, carottes, jaune d'œuf et persil.
Allerg. : Lait, Œufs, Céleri
19,00 €
Purée de pommes de terre et chou, saucisse grillée, jus de rôti.
Allerg. : Gluten, Moutarde
23,00 €
Bouchée feuilletée, poulet, champignons, sauce crème.
Allerg. : Gluten, Lait, Œufs
18,00 €
Crevettes grises, persil frit, citron.
Allerg. : Gluten, Crustacés, Œufs, Lait
Français
Purée de butternut, chutney de figues, jus réduit au balsamique.
Tian de légumes du marché, jus corsé au romarin sauvage.
Gratin dauphinois, haricots verts au beurre noisette.
Allerg. : Lait
Haricots tarbais, saucisse de montagne, chapelure dorée.
Allerg. : Gluten
Sauce suprême, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.
Allerg. : Lait
22,00 €
Aïoli maison, salade mesclun, croûtons à l'ail.
Allerg. : Poisson, Lait, Œufs
Italien
26,00 €
Escalope de veau, sauge, prosciutto, vin blanc.
26,00 €
Pâtes fraîches, beurre, parmesan 24 mois, truffe d'été.
Végétarien — Allerg. : Gluten, Lait, Œufs
Suggestions du chef
Parcours surprise autour du lac et des forêts : poisson fumé, légumes racines, gibier ou poisson du jour selon arrivage.
Coup de cœur
Ravioles de queue, petits légumes glacés, herbes des champs.
Allerg. : Crustacés, Lait, Gluten, Œufs
Sot-l'y-laisse rôti, purée de céleri-rave, poivrade aux airelles.
Allerg. : Lait
Artichauts poivrade, beurre blanc citronné, caviar d'aubergine.
Allerg. : Poisson, Lait
Desserts
Pâtisserie
Cœur coulant, glace vanille bourbon, éclats de sel de Guérande.
Allerg. : Lait, Œufs, Gluten
Sablé breton, crémeux yuzu, meringue italienne toastée.
Allerg. : Gluten, Lait, Œufs
Caramel au beurre salé, praliné noisette croustillant.
Allerg. : Lait, Œufs
Confiture de cerises noires, pain aux noix, noix fraîches.
Allerg. : Lait, Fruits à coque, Gluten
Glace cannelle, crumble aux amandes, tuile caramélisée.
Allerg. : Lait, Fruits à coque, Gluten
Crème légère à la fleur d'oranger, framboises du marché.
Allerg. : Gluten, Lait, Œufs, Fruits à coque
Glace caramel beurre salé, éclats de cacao cru.
Allerg. : Lait, Œufs, Gluten
Chantilly vanille, amandes effilées grillées.
Allerg. : Gluten, Lait, Œufs, Fruits à coque
Glaces
Graines de sésame noir, menthe fraîche, lime.
Allerg. : Lait, Sésame
9,00 €
Glace vanille, caramel au beurre salé, amandes.
Allerg. : Lait, Œufs, Fruits à coque
Pizzas
14,00 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais.
16,00 €
Jambon, champignons, olives, mozzarella.
16,50 €
Salami piquant, piment, mozzarella, origan.
17,00 €
Mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan.
Sandwichs
14,50 €
Pain toasté, poulet rôti, bacon, salade, mayonnaise.
11,00 €
Pain de campagne, beurre demi-sel, jambon blanc.
13,50 €
Légumes grillés, houmous, roquette, pain pita.
Pain brioché, steak, cheddar fondu, oignons confits.
Boissons
Boissons chaudes
Café, thé, chocolat, infusions…
Café espresso2 cl
3,50 €
Mélange maison, torréfaction moyenne.
Café allongé15 cl
4,00 €
Double extraction, eau filtrée.
Thé vert jasmin20 cl
4,50 €
Infusion 4 minutes, miel de montagne en option.
4,50 €
Herbes séchées maison.
Boissons & softs
Eau, sodas, jus, diables…
Eau minérale 50 cl50 cl
6,00 €
Plate ou gazeuse.
Limonade artisanale20 cl
6,50 €
Citron vert, sapin, sirop maison.
5,50 €
Pressé à froid, non filtré.
4,80 €
Au choix.
Jus d'orange pressé20 cl
5,80 €
Agrumes de saison.
7,00 €
Fermentation lente, peu sucré.
Bières
Cocktails
14,00 €
Gin local, vermouth, conifère, tonic artisanal.
Negroni7 cl
12,00 €
Gin, vermouth rosso, Campari, orange confite.
Mojito du marché35 cl
11,00 €
Rhum, menthe, citron vert, eau gazeuse.
Garibaldi12 cl
9,50 €
Campari, jus d'orange frais, glace.
Apéritifs
Kir10 cl
8,50 €
Crémant, crème de cassis maison.
Kir royal10 cl
12,00 €
Crémant du Jura, crème de cassis maison.
Spritz vénitien12 cl
10,00 €
Aperitivo, Prosecco, eau pétillante, orange.
9,00 €
5 cl en digestif d’ouverture ou apéro doux.
Digestifs
Calvados 12 ans2 cl
12,00 €
Pomme mûre, rondeur boisée.
Armagnac XO2 cl
14,00 €
Prune séchée, épices douces.
11,00 €
Eau-de-vie fine, amande amère.
Chartreuse verte2 cl
10,00 €
Herbes aromatiques, longue persistance.
Cognac VSOP2 cl
15,00 €
Fruits confits, vanille, finale élégante.
9,50 €
Distillerie bruxelloise, nez floraux.
Vins
Vins rouges
750 ml
Verre 10,00 €
Bouteille 42,00 €
Cabernet, tanins fondus, fruits noirs.
Verre 10,50 €
Bouteille 44,00 €
Rouge léger, griotte et sous-bois.
750 ml
Verre 16,00 €
Bouteille 78,00 €
Nebbiolo puissant, tabac, rose sèche.
Verre 9,00 €
Bouteille 36,00 €
Syrah, mûre, poivre noir, carrure.
750 ml
Verre 11,00 €
Bouteille 48,00 €
Syrah profonde, olive noire, finale saline.
Vins blancs
Verre 12,00 €
Bouteille 56,00 €
Chardonnay minéral, pierre à fusil.
750 ml
Verre 11,00 €
Bouteille 48,00 €
Sauvignon franc, vif et salin.
750 ml
Verre 14,00 €
Bouteille 68,00 €
Viognier, abricot, fleurs blanches.
Verre 10,20 €
Bouteille 46,00 €
Sec, silex, longue minéralité.
Verre 8,00 €
Bouteille 32,00 €
Chardonnay croquant, pomme, fleurs.
Vins rosés
Verre 11,50 €
Bouteille 52,00 €
Mourvèdre, salinité, finale longue.
Verre 8,50 €
Bouteille 34,00 €
Grenache, cassis, pamplemousse rose.
750 ml
Verre 7,50 €
Bouteille 29,00 €
Rouleau de fruits rouges, acidité nette.
Verre 9,50 €
Bouteille 38,00 €
Rosé gourmand, structuré, long.
Effervescents
Champagne, crémant, mousseux…
750 ml
Verre 15,00 €
Bouteille 72,00 €
Pinot & chardonnay, bouche ample, brioche.
750 ml
Verre 9,00 €
Bouteille 38,00 €
Bulles fines, pomme, citron confit.
750 ml
Verre 6,00 €
Bouteille 24,00 €
Fruits blancs, mousse aérienne.
750 ml
Verre 7,00 €
Bouteille 28,00 €
Xarel·lo, macabeu, longue autolyse.
Vins · Vins blancs
Chablis 1er cru — Les Vaillons
Bouteille 56,00 €750 ml
Verre 12,00 €
Chardonnay minéral, pierre à fusil.