Brasserie La Chope d’Ilot
La carta
Bistrot di Bruxelles: carbonnade, waterzooi, cozze e birre d’abbazia, patatine croccanti, camerieri che scherzano. Qui si mangia, si brinda, si resta un po’.
Tutti i prezzi includono IVA e servizio. Per domande sugli allergeni, il nostro team è lieto di aiutare.
Antipasti
Fredde
16,00 €
Limone caviale, aneto delle Alpi, chips di pelle croccante.
Semi tostati, aceto di lampone, rucola selvatica.
Vegetariano — Allergeni: Latte
Misticanza fredda, lardo contadino, magret affumicato, vinaigrette al miele di abete.
Senape all'antica, pane di campagna tostato al burro salato.
Allergeni: Glutine, Latte, Uova
Feta di pecora, basilico fresco, olio d'oliva fruttato.
Vegetariano — Allergeni: Latte
Calde
12,00 €
Funghi arrostiti, olio di nocciola, scaglie di comté stagionato 18 mesi.
Vegetariano
Servito caldo: mousseline di patate affumicate, germogli di spinaci, emulsione al vin jaune.
Riduzione al sidro di montagna, pickle di radici.
Semi di zucca caramellati, panna salata al roquefort.
Vegetariano — Allergeni: Latte
Burro nocciola al timo limone, granella di nocciole del Piemonte.
Allergeni: Frutta a guscio, Molluschi
Piatti
Belghe
22,00 €
Manzo brasato alla birra scura, pane speziato, patatine e maionese.
Allergeni: Glutine
21,00 €
Brodo cremoso, porri, carote, tuorlo e prezzemolo.
Allergeni: Latte, Uova, Sedano
19,00 €
Purè di patate e cavolo, salsiccia grigliata, sugo di arrosto.
Allergeni: Glutine, Senape
23,00 €
Pasta sfoglia, pollo, funghi, salsa alla panna.
Allergeni: Glutine, Latte, Uova
Gamberetti grigi, prezzemolo fritto, limone.
Allergeni: Glutine, Crostacei, Uova, Latte
Francesi
Purè di zucca butternut, chutney di fichi, fondo ridotto al balsamico.
Tian di verdure di mercato, fondo intenso al rosmarino selvatico.
Gratin dauphinois, fagiolini al burro nocciola.
Allergeni: Latte
Fagioli tarbais, salsiccia di montagna, pangrattato dorato.
Allergeni: Glutine
Salsa suprême, patate schiacciate all'olio d'oliva.
Allergeni: Latte
Aïoli della casa, misticanza, crostini all'aglio.
Allergeni: Pesce, Latte, Uova
Italiane
26,00 €
Scaloppa di vitello, salvia, prosciutto, vino bianco.
19,80 €
Ragù di manzo, besciamella, parmigiano gratinato.
Allergeni: Glutine, Latte, Uova
21,00 €
Burro e salvia, parmigiano.
Vegetariano — Allergeni: Glutine, Latte, Uova
26,00 €
Pasta fresca, burro, parmigiano 24 mesi, tartufo estivo.
Vegetariano — Allergeni: Glutine, Latte, Uova
Consigli dello chef
Percorso a sorpresa intorno al lago e ai boschi: pesce affumicato, radici, selvaggina o pesce del giorno secondo l'arrivo.
Scelta dello chef
Ravioli di polpa, verdure glassate, erbe di campo.
Allergeni: Crostacei, Latte, Glutine, Uova
Sot-l'y-laisse arrosto, purè di sedano rapa, pepe ai mirtilli rossi.
Allergeni: Latte
Carciofi poivrade, burro bianco al limone, caviale di melanzane.
Allergeni: Pesce, Latte
Dolci
Pasticceria
12,00 €
Cuore fondente, gelato alla vaniglia bourbon, cristalli di sale di Guérande.
Allergeni: Latte, Uova, Glutine
11,00 €
Sablé bretone, cremoso allo yuzu, meringa italiana tostata.
Allergeni: Glutine, Latte, Uova
Caramello al burro salato, pralinato di nocciole croccante.
Allergeni: Latte, Uova
Confettura di ciliegie nere, pane alle noci, noci fresche.
Allergeni: Latte, Frutta a guscio, Glutine
Gelato alla cannella, crumble alle mandorle, tegola caramellata.
Allergeni: Latte, Frutta a guscio, Glutine
Crema leggera al fiore d'arancio, lamponi di mercato.
Allergeni: Glutine, Latte, Uova, Frutta a guscio
10,80 €
Gelato al caramello e burro salato, scaglie di cacao crudo.
Allergeni: Latte, Uova, Glutine
Panna montata alla vaniglia, mandorle a lamelle tostate.
Allergeni: Glutine, Latte, Uova, Frutta a guscio
Gelati
Semi di sesamo nero, menta fresca, lime.
Allergeni: Latte, Sesamo
9,00 €
Gelato alla vaniglia, caramello al burro salato, mandorle.
Allergeni: Latte, Uova, Frutta a guscio
Pizze
14,00 €
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco.
16,00 €
Prosciutto cotto, funghi, olive, mozzarella.
16,50 €
Salame piccante, peperoncino, mozzarella, origano.
17,00 €
Mozzarella, gorgonzola, caprino, parmigiano.
Panini
14,50 €
Pane tostato, pollo arrosto, bacon, insalata, maionese.
Pane di campagna, burro salato, prosciutto cotto.
13,50 €
Verdure grigliate, hummus, rucola, pane pita.
15,50 €
Pane brioche, hamburger, cheddar fuso, cipolle confit.
Bevande
Bevande calde
Caffè, tè, cioccolata, infusi…
Caffè espresso2 cl
3,50 €
Miscela della casa, tostatura media.
Caffè lungo15 cl
4,00 €
Doppia estrazione, acqua filtrata.
4,50 €
Infusione 4 minuti, miele di montagna a parte.
4,50 €
Erbe essiccate in casa.
Bevande analcoliche
Acqua, bibite, succhi…
Acqua minerale 50 cl50 cl
6,00 €
Naturale o frizzante.
Limonata artigianale20 cl
6,50 €
Lime, abete, sciroppo della casa.
5,50 €
Spremuto a freddo, non filtrato.
4,80 €
A scelta.
Spremuta d'arancia20 cl
5,80 €
Agrumi di stagione.
7,00 €
Fermentazione lenta, poco zuccherata.
Birre
Cocktail
14,00 €
Gin locale, vermouth, conifera, tonic artigianale.
Negroni7 cl
12,00 €
Gin, vermouth rosso, Campari, arancia candita.
Mojito del mercato35 cl
11,00 €
Rum, menta, lime, acqua frizzante.
Garibaldi12 cl
9,50 €
Campari, succo d'arancia fresco, ghiaccio.
Aperitivi
Kir10 cl
8,50 €
Crémant, crema di cassis della casa.
Kir royal10 cl
12,00 €
Crémant du Jura, crema di cassis della casa.
Spritz veneziano12 cl
10,00 €
Aperitivo, Prosecco, acqua frizzante, arancia.
9,00 €
5 cl come digestivo di apertura o aperitivo morbido.
Digestivi
Calvados 12 anni2 cl
12,00 €
Mela matura, rotondità di legno.
Armagnac XO2 cl
14,00 €
Prugna secca, spezie dolci.
11,00 €
Acquavite fine, mandorla amara.
Chartreuse verde2 cl
10,00 €
Erbe aromatiche, persistenza lunga.
Cognac VSOP2 cl
15,00 €
Frutta candita, vaniglia, finale elegante.
9,50 €
Distilleria di Bruxelles, naso floreale.
Vini
Vini rossi
750 ml
Calice 10,00 €
Bottiglia 42,00 €
Cabernet, tannini fusi, frutti neri.
Calice 10,50 €
Bottiglia 44,00 €
Rosso leggero, amarena e sottobosco.
750 ml
Calice 16,00 €
Bottiglia 78,00 €
Nebbiolo potente, tabacco, rosa appassita.
Calice 9,00 €
Bottiglia 36,00 €
Syrah, mora, pepe nero, struttura.
750 ml
Calice 11,00 €
Bottiglia 48,00 €
Syrah profonda, oliva nera, finale salino.
Vini bianchi
Calice 12,00 €
Bottiglia 56,00 €
Chardonnay minerale, pietra focaia.
750 ml
Calice 11,00 €
Bottiglia 48,00 €
Sauvignon franco, vivo e salino.
750 ml
Calice 14,00 €
Bottiglia 68,00 €
Viognier, albicocca, fiori bianchi.
Calice 10,20 €
Bottiglia 46,00 €
Secco, selce, mineralità lunga.
Calice 8,00 €
Bottiglia 32,00 €
Chardonnay croccante, mela, fiori.
Vini rosati
Calice 11,50 €
Bottiglia 52,00 €
Mourvèdre, salinità, finale lungo.
Calice 8,50 €
Bottiglia 34,00 €
Grenache, ribes nero, pompelmo rosa.
750 ml
Calice 7,50 €
Bottiglia 29,00 €
Ondata di frutti rossi, acidità netta.
Calice 9,50 €
Bottiglia 38,00 €
Rosato goloso, strutturato, lungo.
Spumanti
Champagne, crémant, bollicine…
750 ml
Calice 15,00 €
Bottiglia 72,00 €
Pinot e chardonnay, bocca ampia, brioche.
750 ml
Calice 9,00 €
Bottiglia 38,00 €
Bollicine fini, mela, limone candito.
750 ml
Calice 6,00 €
Bottiglia 24,00 €
Frutti bianchi, spuma aerea.
750 ml
Calice 7,00 €
Bottiglia 28,00 €
Xarel·lo, macabeu, lunga autolisi.
Dolci · Gelati
Sorbetto limone e basilico
9,50 €
Vegetariano
Sorbetto al limone, basilico fresco, scorza.